美麗人生

＊今日三菜一湯



等了很久的女眷Potluck終於又在今天舉辦了
上一次辦的時候我人正在Vegas度假
這次即使挺著大肚子～也不想錯過！
呵～真是貪吃的孕婦一枚！

為了圖方便，Potluck的一人一道餐點我準備的是「恆隆達」的「貴妃雞」
我喜歡這裡貴妃雞的口感，肉質很Q嫩，跟台灣一般餐廳吃道的油雞口感很像
一直記得要帶相機去拍照的～
果真孕婦的記憶力衰退～還真的忘了帶相機了！


既然忘了拍Potluck各位大嫂門精心製作的餐點、甜點
就把「家醜」～～自家晚餐貼上來嚕！

今天準備了三菜一湯
沒有主食～哈！
其實有主食啦～老公加班晚一點到家
所以等他回來再蒸兩個肉粽給他當主食嚕！
至於我在控制血糖，就不需要主食嚕！


＊滑蛋蝦仁


第一次嘗試做「滑蛋蝦仁」
隨便Google一下就可以找到很多做法
秘訣就是在蛋汁中加上太白水（太白粉+冷水先調勻）
我今天做的有點失敗～
因為一邊洗碗盤一邊放蛋下去～
結果忘了作法中有說要不斷翻攪蛋液～
我洗到一半才發現，我的蛋快變成煎蛋了～
才趕緊亡羊補牢～快速攪散～再補上一些太白粉水～
還好，吃起來還是有「滑」的口感喔


＊黃瓜魚片


最近每次去Costco都會帶一包小黃瓜回家
最主要是因為老公吃麵的時候就可以加上黃瓜絲
不過，一包大概有10來條小黃瓜
只是做黃瓜絲消耗太慢
所以我都會用黃瓜來炒雞肉丁或是像今天的炒魚片
魚片先放一些調味料然後用地瓜粉醃漬一下
過油後撈起，等到黃瓜片半熟時再把魚片丟進去拌炒就完成了！
我很喜歡黃瓜青脆的口感～搭配魚片或雞肉丁都很營養好吃！


＊切片香腸


上星期Tina和Larry來家裡烤肉還剩退冰的香腸三條
就用乾煎的方式把香腸煎熟切片家上蒜片就可以上桌啦～
這是西岸辛巴樂台式香腸～煎起來很香很好吃，不過有點甜
孕婦大概吃了一條左右吧！


＊洋蔥玉米清湯


一樣在Costco買了甜玉米一袋
上星期烤肉的時候放了四條下去烤～
結果被老公忽略後～四條全部報廢了！

玉米澱粉很高，所以也不是孕婦能多吃的東西
今年Farmer's Market已經開始了，很快也會有甜玉米在販賣
唉，去年夏天我幾乎餐餐有玉米作伴呢～
今年～如果生完後血糖正常了～我還是會狂吃玉米！

孕婦不能啃玉米～只好煮湯～不知道是玉米的甜味入了湯還是洋蔥的關係？
老公說湯很甜～但是玉米甜味還好ㄟ！
嘿～還好我也吃不到～玉米不甜那也無所謂啦！