美麗人生

昨天晚上跟璇花花聊MSN後
她提供了我一個熬高湯的秘方
真是太棒了 給她一個封號 -- 洪培梅老師~
剛好可以給外婆熬的粥多點變化

很簡單的食材與做法
1.材料
        豬大骨
        海帶
        白醋
        以上三樣是洪培梅老師所教的基本材料
        我另外又加了
        紅蘿蔔
        洋蔥
        馬鈴薯

2.做法
        大骨先川燙去髒污與血水
        把大骨/ 海帶/ 白醋依序加入滾開的水 
        (其實 這幾步驟都是我隨性的)
        等湯熬到一個程度 加入蔬菜材料
3. 成果
        哇 果真一個白唷
        弟弟都忍不住喀起紅蘿蔔, 直說"讚"



去了一趟菜市場 當然不只有買大骨跟海帶
我多買了雞肉 蔬菜 還有一包咖哩
準備多做些菜

@ 咖哩雞肉
    1. 材料 -
        雞腿
        洋蔥
        紅蘿蔔
        馬鈴薯
        咖哩塊
   
        http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wwooww&b=7&f=1470288384&p=40
   2. 做法 -
        雞肉先川燙去血水
        洋蔥爆香後 加入雞肉與紅蘿蔔&馬鈴薯
        建議: 紅蘿蔔&馬鈴薯先煮軟 在加進來一起拌炒
        炒到肉八分熟(哈哈 隨性啦 有熟就可)加入高湯 等待滾起時
        加入咖哩塊收乾即可
   3. 成果 -
        因為弟弟覺得太香 馬上帶走享用...so.....
        這個牌子的咖哩好吃又不鹹 有分不辣/中辣. ...等等
        找了一下咕狗大神(大家都那麼稱呼祂)
        發現好多人也都是用這牌子的呢!
        http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=98218
               

@ 醃小黃瓜
        
    1.材料 -
        小黃瓜
        辣椒
        蒜頭
        醋
        鹽
        糖
    2. 做法
        小黃瓜用鹽先醃漬 依我每次的失敗經驗 鹽真的不要放太多
        如果真的放太多 就記得醃漬到出水後 在用水清洗掉多餘的鹽分
        接著陸續加入蒜末, 辣椒, 糖,醋....(其實 可以在低上幾滴香油 不過 我家沒有香油)
        拌勻稍微用手或其他輔助工具讓調味料讓黃瓜更入味
        ok嚕  
    3. 成果
        如果放進冰箱冰鎮一下風味會更好喔