美麗人生

＊台灣宜蘭進口的皮蛋！



前幾天突然想起跟老公回台中的時候常去買的魚片湯
終於，在超市買了皮蛋後
Google一下，找到皮蛋魚片湯的作法

食譜作法請參考：http://parkyiarecipes.blogspot.com/2009/04/blog-post_6362.html


＊我的魚片湯材料：皮蛋一顆、魚片一片、薑絲、蔥絲、香菜少許



因為先煮湯然後才陸續準備今天晚餐其他的食材
結果湯很快好了，老公又電話告知晚點才會到家
所以～邊煮邊餓肚子的我～馬上喝了半鍋魚湯
喝完了才想到忘了拍魚湯的成品～
明天應該會再煮一次～再補拍好了！


＊補上魚湯成品嚕～第二天的真的比較好呵！



我自己覺得味道離台灣的魚片湯還有段小距離
但是，已經算挺不錯喝的了～
皮蛋蛋白口感很Ｑ喔！而且煮湯的方式讓我比較不排斥皮蛋的蛋黃.....


今天晚餐另外幾道菜是三杯雞、蒜炒蘆筍和涼拌茄子
前兩道很常見了～今天只有拍涼拌茄子這道！

我的茄子切長段川燙後撈起冷卻
拌入蔥末、蒜末、辣椒末和香菜末
淋上醬油、味霖、黑醋～就完成啦！

＊涼拌茄子，老公說，如果再醃漬久一些、冰鎮久一些應該更夠味！



其實前晚也做了涼拌西瓜皮，這道去年上過嚕～請參考這裡
上星期在Costco買的西瓜又大又甜
連西瓜皮的白肉部分也很清甜～所以這次就沒有另外加糖了！

唉～可惜我現在不能多吃西瓜～不然～會叫老公再去買各兩顆西瓜回來的！