* 香味四溢的麻油雞
婆婆給的麻油帶到美國後一直還沒打開過
趁這次從Costco買了兩隻雞 (好大的兩隻雞是包裝在一起賣的)
還有大嫂介紹到金山超市買了一把「砍骨刀」後
決定來做道想念已久的麻油雞!
這把「砍骨刀」是鎖在超市的玻璃櫃裡
要跟超市經理說才能開鎖拿到~~
說明我是要剁雞用,經理推薦這把「砍骨刀」~~名字聽起來就挺嚇唬人的!
沉甸甸的「砍骨刀」一把10美元
在使用過後, 發現這把刀真是一支便宜又好用的好貨啊!!
有了「砍骨刀」的威力
生平第一次砍雞的我也覺得蠻有成就感的!
(為妻則強啊!!以前哪敢砍坎殺殺呢?!)
我把雞的四肢分別砍下 (
唉, 都是「砍骨刀」啦~~用「砍」感覺真像「屠婦」ㄟ!! )
再剁成塊, 這些就是今晚麻油雞的主要材料啦!!
剩下的雞身再砍成兩大半
一半先冷凍起來, 另一半就用Costco買的生干貝一起熬雞湯!
原本完美的規劃今晚菜色----
干貝雞湯, 加三色蔬菜炒飯, 加乾炒麻油雞, 加清炒高麗菜
卻沒想到老公下班回來的早~
請他照顧炒到一半的麻油雞
最後被他加高麗菜, 加麵線, 加一瓶米酒 硬生生從乾炒麻油雞變麻油雞麵線湯了!!
老公把麻油雞湯端上桌時我還有一點點不開心~
因為跟我規劃中的菜色不一樣, 而且想到炒飯和湯都會剩下就有點鬱卒 (好啦~我知道我很龜毛~~)
不過, 雞肉Q嫩好吃, 麻油雞湯也很有味道~~心情就好啦!!
(我的雞肉砍的不錯吧?大小適中喔~~)
來美國這麼久第二次吃到高麗菜
台灣的高麗菜果然不一樣, 炒起來就是非常清甜爽口!!
剩下的炒飯和干貝雞湯和麻油雞加上綠豆湯就是老公明天的午餐便當啦!!
牛奶麻說我吃的很台~~
說真的, 來美國後才發現台灣的家常菜或是小吃真的好好吃喔!
雖然我跟老公不排斥美式的食物
也常吃外賣的漢堡, Pizza, 潛艇堡....
加上自己也常煮義大利麵和烤牛排 (星期天晚上, Costco補貨後才一人又吃ㄧ塊牛排沾海鹽!)
但是~「越是得不到的會越想得到」的定律下(有這條定律嗎？)
即使這裡中餐館的菜多半又油又鹹又甜的...還是會嘴饞的想去吃
如果吃不到好吃的, 就自己努力點卯起來做!!
至今, 台式火鍋, 竽圓, 挫冰, 麻油雞或其他家常便菜都能夠符合自己口味的喜好做出來
還蠻有成就感的呢!!
而且自己做的材料成分自己都看得到都清楚
美味又健康!!
雖然很傷本~但是老公說開心就好, 想吃就吃吧！！
所以嚕~~底下再來一盤「愛妻手做版豪華剉冰」吧！
這盤有葡萄乾、竽圓、綠豆（紅豆吃完啦）、紅豆圓、堅果、地瓜圓淋上老林自製糖漿
在有點轉涼的秋天晚間享用～～還是別有一番滋味的啦！！
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