現在一有機會就想學做菜試試看
昨晚, 妹妹妹婿都說要回來家裡吃飯
(呵呵~~他們是衝著Living回來的)
六個人的晚餐 份量剛好夠我做實驗~~
昨晚的晚餐五菜一湯
* 滑蛋蝦仁
* 三杯透抽
* 煎魚
* 杏鮑菇蛤仔湯
* 泡菜牛肉
* 蒜炒蘆筍
下班前快速review一下滑蛋蝦仁和三杯透抽的做法
蠻簡單的~記住材料和做法 馬上回家試試
滑蛋蝦仁做法是參考愛在廚房來的 --
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=207
炒完, 外婆試吃後直跟阿靓說好吃
嘿嘿!我自己也覺得不賴
三杯透抽則是參考小小米桶的寫食廚房的
http://www.wretch.cc/blog/mitong&article_id=3003432
其中第一個小小步驟弄錯 應該是麻油爆香 我卻先下了油
趕緊補上麻油~還好整個味道都有出來 妹妹也說好吃!!!
魚是最先下鍋的
因為接了Living的電話 讓魚一邊稍微焦掉
這是唯一的敗筆.....
湯很簡單
平常在家就常煮
不是蛤仔清湯 要不就加竹筍 要不就加杏鮑菇
這三樣隨意組合都很鮮甜清爽 很適合夏天!!
我們家都愛這道湯~
妹妹愛竹筍多些 弟弟愛杏鮑菇多些~
泡菜牛肉是餐廳有的一道菜
我的做法很隨性
牛肉跟泡菜一起炒就ok
因為要去接坐車下來的Living
這道菜和蒜炒籚筍由阿靓幫忙完成
今天的菜色多了一道涼伴
這是大哥前天晚上去海邊撿的珠螺
吐沙後我們三人邊看電視邊用針挑出來的
弟弟還被刺了不少傷口~
這一餐我給自己打80分
因為一些菜色是新嘗試
加上又有焦掉的魚~~~~~
稍晚~
就準備今天要帶去吃飯班家庭日的一道菜
這是上星期就有試做過的「泡菜豬肉捲」
材料:
1. 泡菜半罐
2. 豬肉切片約15片
3. 太白粉, 鹽少許
4. 牙籤
做法:
今天比較"搞剛"一些
慢慢的在餐桌上捲......
捲好後每一捲都仔細插上牙籤固定
下鍋後待兩面煎熟後
先加入一半的泡菜汁
將捲在裡面的豬肉燙熟
湯汁滾了 再將剩餘的湯汁加些許太白粉勾欠
最後在倒入些許泡菜拌炒一下
完成!!!
聞起來很香喔! 希望這道菜可以讓同事們滿意~
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