* Bok Choy 白菜
* Squash 南瓜
* Artichoke 朝鮮薊
* Asparaqus 蘆筍
* Bell Pepper 甜椒
* Broccoli 花椰菜 (美國中式餐廳的炒"芥蘭"卻都是用這個單字)
* Broccolini 花椰菜的一種
* Brussels Sprouts 甘藍菜苗
* Butternut Squash 冬南瓜
* Cabbage 甘藍菜, 高麗菜也是這個單字
* Cauliflower 白色花椰菜
* Celery 芹菜
* Corn 玉米
* Cucumber 黃瓜
* Radish 白蘿蔔
* Carrot 紅蘿蔔
* Eggplant 茄子
* zucchini 節瓜
* bamboo shoot 竹筍
* Mushroom 香菇
* Beet 甜菜根
* Sprout 芽菜
* Turnip 蕪菁
* Snow pea 豌豆
* Grean Bean 四季豆
* Jalapeno pepper 墨西哥辣椒
* Chili 辣椒
* Garlic 大蒜
* Green Onion 青蔥
* Onion 洋蔥
* Shallot 蒜
* Leek = chive 韭菜
*
* Lettuce -Iceberg 捲心萵苣
* Romaine 長葉萵苣 / 蘿蔓生菜
* Baby Aruqula 芝麻葉 / 義大利蔬菜
* spinach 菠菜
* Tomato 蕃茄
* Avocado 酪梨
* Carrot 紅蘿蔔
* Potato 馬鈴薯
* Sweet Potato 蕃薯, 地瓜
* Yam 山藥
* Taro 竽頭
* Parsley 荷蘭芹
* Basil 羅勒, 九層塔
* Cilantro 胡荽葉
* Coriander 胡荽,香菜
* Dill 蒔蘿
* Mint 薄荷
* Oregano 奧勒岡
* Rosemary 迷迭香
* Sage 鼠尾草
* Bay Leaf 月桂葉
* Clove 丁香
* Nutmeg 荳蔻
* Mace 荳蔻皮
* Ginger 薑
* Cinnamon 肉桂
* Mustard 芥末
* Vanilla 香草
* Sesame 芝麻
參考網站
* http://elianto.myweb.hinet.net/index.htm
* http://www.yummy.com/
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