美麗人生

＊美麗的大嫂抱著貪吃的Claire---她正在吃（舔）搗芋泥的工具呢！



這天和多位大嫂們到春英老師家裡學做點心
這道點心就是上星期在老公辦公室慶生會中出現過的---芋頭黑米糕

很可惜相機壞了拍不出好的品質
加上Claire要喝奶要哄睡覺
所以，照片拍的不多～
想要學這道點心的朋友就直接看下方的食譜嚕！
（這食譜筆記要謝謝梅子大嫂的用功呢！）


＊老師家裡佈置的非常古色古香，有各種復古風格的骨董家具陳列擺設
牆上、櫃上除了有洋派生活才會出現的家庭生活相片相框林立外
也有詩畫、字畫和各式各樣的畫作！



＊諸位大嫂們跟著老師學習做糕點和派對飲料～大家都非常認真喔！



＊做芋頭黑米糕的材料和過程～
嘿嘿～今天只有我帶對「米」！是「黑米］不是「紫米」喔！
不過，我的米泡一小時用電子鍋煮後悶了一整晚還是不夠軟爛！
黑米比較香喔，要記得！！



＊做完點心，就到用餐時間啦～
老師今天準備了咖哩雞、蔬菜濃湯和生菜沙拉招待我們！每一道都非常可口！！
其他大嫂們也帶了涼拌海帶芽、涼拌花生土豆等趴配飯菜！
另外幾位大嫂也準備飯後甜點：戚風蛋糕、瑞士捲、桂圓果凍、薑汁番茄和麻糬...等等
好豐盛的午餐ㄚ～真不好意思～我只帶Claire娛樂大家！！



今天的點心很成功
最後分發給大家帶走一些品嚐！

期待下星期三的做蛋糕時間嚕！


食譜分享如下：

芋頭黑米糕

材料：黑糯米2杯、芋頭半顆、椰奶1罐、TAMICON少許、香草精少許

做法：

  1、黑糯米洗淨浸泡後，電鍋內鍋4杯水、外鍋2杯水煮一遍；
內鍋再加少許水略拌、外鍋半杯水，再煮一遍。

  2、椰奶倒進鍋中加熱、加糖煮融，甜度隨意。(不須煮滾)

  3、芋頭削皮切丁蒸熟搗碎、加入少許椰奶拌成QQ的芋泥。

  4、另鍋煮糖水(略稠，不要太稀)，加進做法1之糯米(甜度隨意)，
拌勻，加入少許TAMICON，拌勻。

  5、模型底部先鋪上一層保鮮膜，依序填入糯米、芋泥、糯米，倒扣在盤中。

  6、剩餘之椰奶加入少許香草精拌勻，淋在米糕上即可。

Tips:

1、做好之芋頭黑米糕若無法一次吃完，椰奶可另盛於容器中，
以小碟取用時，再個別淋上。(飾以芒果肉更美)

2、冷藏後的芋頭黑米糕須再蒸過，才能恢復柔軟口感。

 

 

生菜沙拉

生菜：綠捲鬚生菜(主材料)、小紅番茄(對切)、紫高麗菜絲、
紅皮小蘿蔔(切薄片)、橘子果肉、小黃瓜(切片)、西洋梨(切薄片)。

Sauce：薑泥、白味增、芝麻油各一小匙；米醋(或檸檬汁)、
橄欖油各一大匙，拌勻，拌入蔥花，淋上生菜即可。