美麗人生

＊媽咪好久沒有下廚做好吃的了～今天的歐姆雷特還不錯喔！



Ivy給了一包自己栽種的Basil（羅勒）
放了冰箱一星期，終於今天中午把它拿來做蛋包了！

參考了網路上一些食譜
又看了一名日本大廚的法式蛋包影片
綜合一下後做了我自己的版本！


＊材料有：培根，小番茄，蘑菇，起士，羅勒，雞蛋，牛奶，紅椒，洋蔥



我的不負責任亂亂做作法如下：


＊1.蛋液兩人份量：雞蛋五顆，牛奶約110ml，攪拌備用




＊2.炒餡料：不用放油，直接先將培根炒香後依序放入甜椒、洋蔥、蘑菇和羅勒，將餡料拌炒備用



＊3.另起油鍋，油熱後將蛋液倒入，趁大火將蛋液逆時鐘快速拌炒



＊4.放入起士：覺得今天的敗筆之二就是加入煙燻起士，不加我覺得比較好吃



＊5.放入餡料：得注意時間，我因為拍照的關係，沒有注意到背面已經焦了～



＊6.定型盛盤



做的過程中都算順利
成品看起來還不賴，老公吃了也覺得不錯！
我個人覺得有兩個敗筆：
一個是加了可能不對味的起士，
另一個是火候沒有掌控好讓蛋皮背面焦了！

有了第一次的經驗，下一回應該可以做出更可口的！！


＊Claire看起來也蠻賞光的，吃了一小塊呢！



＊臨時找不到番茄醬，給把比一罐甜辣醬！



＊要給媽咪拍拍手～～好好吃呢～～～