美麗人生

＊把煎好的兩個成品擺在一起～哈！沒有美感～但吃起來也還不錯喔！！好吃好吃！
 


在米國的日子，實在是訓練手藝的好機會！
當然，美味與否見仁見智～
但，手藝是一定會增進的！

農曆過年前試了兩樣從來沒做過的食物
第一次做總是種實驗的心態～
成功了，會佩服自己的天分
失敗了，就期許下一次會做得更好！

這兩樣分別是油封雞和蘿蔔糕
這兩樣是網路上很容易取得食譜和做法的
我就不在這裏獻醜了～
單純記錄自己曾經嘗試過的！


＊年前買的雞剩下捨不得吃的最後一隻，心一橫，拿來試試油封雞嚕！
除了兩隻大雞腿，雞胸肉的部分也拿來做！不過，照片裏剩的是鹽漬了但還沒油封的雞腿！
已經封好的雞胸肉其實還算有點成功，煎起來蠻好吃～不過，沒能掌握鹽巴的份量
所以，實在是有點鹹，到目前為止，冰箱還有剩下的一些雞胸肉，拿來煮玉米濃湯加一些肉味道剛好！
 


＊油封雞腿的時候有將雞腿用清少清洗久一些看看之前的鹽份可不可以沖淡一些
可惜，海鹽實在是太厲害了，鹽漬了就針的入味了～怎麼清洗還是很鹹滴！
下次，我就會注意鹽的拿捏！油則用前次封雞胸肉的炒菜用橄欖油繼續封～



＊封好後的雞腿拿來煎，當然，烤會更好吃滴！




＊做蘿蔔糕的材料，我用的是同學Connie她外婆的食譜



＊沒有蒸籠的我，用寶迪大湯鍋內放水架上大同電鍋附的架子，把炒好的料放在湯鍋內用大火蒸
蒸好後表面看起來還頗有一回事的吧？！



＊取出倒蓋後發現底部有點焦，而且有點太硬（我想是我雞婆看了另外的做法又加了太白粉的緣故！）



這次試驗的兩樣食物我給自己打70分
呵，前幾天吃了Ｃ大嫂做的蘿蔔糕後～
下回我改試試單純的蘿蔔糕看看～～


＊這張是過年前後一直不斷在滷的牛肉、牛筋和牛肚系列～